تخمه کدو
تخمه کدو دانه‌های کوچک کدو تنبل هستند که درون آن قرار دارند. این دانه‌ها بسته به نژاد و رنگ کدو به دسته بندی‌های مختلف تقسیم می‌شوند و انواع تخمه کدو را تشکیل می‌دهند.
تخمه کدو سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و تامین ریزمغذی‌های مورد نظر توسط بدن کمک میکند. دانه‌های کدو تنبل کاربرد زیادی دارند، از آن‌ها به عنوان بذر برای کاشت مزرعه کدو تنبل استفاده می‌کنند و برای مصارف خوراکی مثل آجیل، روغن گیری، آشپزی و … نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
تخمه کدو
تخمه‌کدو یک منبع ویتامینی غنی است. این آجیل حاوی ویتامین های گروه B، ویتامین A,E,K و C است. این گروه از ویتامین ها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند و خواص فوق العاده ای برای درمان برخی از بیماری‌ها مثل پروستات، کبد چرب، مشکلات مربوط به دستگاه گوارش، بیماری های قلبی عروقی و … دارد.
خرید تخمه آفتابگردان از فروشگاه تکین
انواع تخمه کدو
- تخمه‌کدو رژیمی
- تخمه‌کدو مشهدی دو آتیشه
- تخمه‌کدو مرمری خام
- تخمه‌کدو مشهدی شور
- کدو شور
- کدو 2 آتیشه
این موارد به صورت خام و شور در سایت ما موجود هستند. مغز تخمه کدو نیز خواص بسیار زیادی دارد و به دلیل اینکه از پوست جدا است قابلیت استفاده آسان تری دارد. مغز کدو بیشتر برای آشپزی، شیرینی پزی و … کاربرد دارد.
افراد مسن که علاقه به شکستن تخمه‌کدو ندارند برای برخورداری از مواد مغذی موجود در این آجیل می‌توانند از مغز بدون پوست آن استفاد کنند.
تخمه کدو و کبد چرب
کبد چرب بیماری است که بر اثر آسیب به سلول‌های کبد چرب اتفاق می‌افتد. در این بیماری چربی بیش از حد درون کبد تجمع پیدا میکند.
تحقیقات نشان داده است که تخمه‌کدو یا مغز کدو برای درمان و کاهش التهاب‌های کبد چرب مناسب است. این آجیل به کاهش کلسترول و چربی کمک میکند. بنابراین چربی بد کبد را کاهش داده و التهابات را بهبود می‌بخشد.
طبع تخمه کدو
طبع این آجیل گرم و خشک است. افرادی که طبع بدنی سرد دارند این گزینه برای ایشان ایده‌آل است. اما افرادی که به طور کلی طبع بدنی گرمی دارند، مصرف این آجیل طبع بدنی آن‌ها را افزایش داده و رطوبت بدن نیز کمی کاهش پیدا میکند.
اکثر تخمه‌ها دارای طبع خشک هستند. این خشک بودن طبع باعث می‌شود بعد از خوردن تخمه نیاز به آب در بدن شدیدا احساس شود.
خواص و مضرات تخمه کدو
سرشار از فیبر هستند.
فیبر بالای تخمه کدو به تقویت سیستم گوارشی و روده‌ها کمک میکند. مشکلات گوارشی و یبوست را کاهش می‌دهد. افراد مسنی که تحرک کمی دارند و داروهای زیادی مصرف می‌کنند در معرض بیماری های شدید گوارشی هستند. بهتر است این افراد تخمه‌کدو را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.
حاوی مواد معدنی است.
این دانه‌های خوشمزه کدو تنبل از مواد معدنی غنی هستند. مس، آهن، منگنز و روی برخی از ترکیبات موجود در این آجیل هستند. مواد معدنی این تخمه باعث افزایش سطح انرژی بدن و تقویت مغز و قلب می‌شوند. بنابراین عملکرد شما را تقویت میکند و کارایی بدنی‌تان بهینه می‌شود.
آنتی‌اکسیدان های زیادی دارد.
آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سرطان، بیماری و ضعف سیستم ایمنی بدن جلوگیری می‌کنند. این ترکیبات به میزان فراوانی در تخمه‌کدو وجود دارند.
مضرات تخمه کدو
- این آجیل در صورتی که در حد اعتدال مصرف شود، مضراتی ندارد.
- ممکن است برخی افراد به رایحه و طعم این آجیل آلرژی داشته باشند.
- افرادی که دچار مشکلات مربوط به کلیه هستند، مثل سنگ و شن کلیه، بهتر است قبل از استفاده، با پزشک تغذیه خود مشورت کنند.
میزان مصرف تخمه‌کدو در روز
میزان مصرف این آجیل بسته به وزن، رژیم غذایی، ژنتیک و … برای هر شخص متفاوت است. با این حال می‌توان گفت به طور تقریبی 2-3 پیاله روزانه کافی باشد. این مقدار به طور تقریبی 200-300 گرم تخمه کدو است.
تخم کدو برای پروستات
تخم‌کدو ترکیباتی دارد که به کنترل و کاهش دردهای پروستات کمک میکند. تخمه کدو دارای آمینواسیدی است که به تقویت پروستات کمک میکند. استرولین یک آمینو اسید ضروری برای برای سلامت پروستات است که در ترکیبات این آجیل وجود دارد.
کنترل سطح هورمون‌های تستوسترون موجب افزایش مشکلات پروستات می‌شود. کدو دارای ترکیبی به نام فیتواستروژن است که به کنترل و تقویت سلول‌های جنسی کمک میکند. با این عمل موجب کاهش دردهای پروستات در آقایان شده و از بزرگ شدن پروستات جلوگیری میکند.
یکی دیگر از عواملی که باعث مشکلات پروستات می‌شود استرس اکسیداتیو است. این استرس باعث اکسید شدن سلول‌ها شده و با آسیب به این سلول‌ها خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. تخمه کدو سرشار از انتی آکسیدان هایی است که استرس اکسیداتیو را کاهش داده و از بین میبرند.
نحوه مصرف تخمه کدو برای پروستات
اگر قصد دارید برای درمان پروستات از این آجیل استفاده کنید؛ روش‌های مصرف متفاوت را امتحان کنید. این کار باعث می‌شود که از این آجیل خسته نشوید و روند مصرف را ادامه دهید.
- روزانه یک پیاله تخمه کدو بخورید.
- مغز تخمه‌کدو را با سایر آجیل‌ها مصرف کنید.
- مغز تخمه کدو را با سالاد خود ترکیب کنید.
- تخمه‌کدو را آسیاب کرده و در ترکیب اسموتی خود بریزید.
- این آجیل را در کنار سبزیجات و میوه‌ها بخورید.
- روغن آن را جایگزین روغن‌های آشپزی خود کنید.
- آن را با سوپ، پوره یا خورشت خود ترکیب کنید.
سخن پایانی
تخمه کدو خواص فوق العاده‌ای برای بدن دارد و در صورتی که به مقدار مناسب استفاده شود هیچ آسیبی به بدن نمی‌زند. این آجیل انواع مختلفی دارد که بسته به سلیقه می‌توانید هر کدام را تهیه کنید. خواص همه انواع تخمه‌کدو مشابه است.