گز

تاریخچه و قدمت گز بیش از 450 سال است. گز یکی از تنقلات سنتی شیرین است که قدمت آن به دوران قاجار بر می‌گردد. اولین محصول صادراتی ایران گز سنتی اصفهان بوده است که توسط آقا محمد خان قاجار به کشور‌های جهان صادر شد.

گز یکی از شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که در ترکیبات آن از مواد افرودنی مضر نظیر روغن و مواد نگه‌دارنده و مصنوعی استفاده نشده است، با این حال گز ماندگاری بالایی دارد و با نگهداری طولانی مدت خراب و فاسد نمی‌شود.

خواص گز

گزها خواص فوق‌العاده‌ای دارند. این شیرینی خوشمزه علاوه بر اینکه با افت فشار مبارزه می‌کند، به‌دلیل داشتن ترکیبات مغذی برای سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن شما نیز مفید است.

گزهایی که گزنگبین دارند به‌عنوان یک خوراکی درمانی کاربرد فراوانی دارند. گزنگبین موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش، کبد، معده، کلیه‌ها و درمان تب می‌شود.

گز‌ها شامل انواع مغزیجات خوشمزه و مغذی نظیر پسته، بادام و فندق هستند. این مغزیجات سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری بدن هستند که با تقویت اندام‌های شما، موجب خنثی سازی و کاهش استرس اکسیداتیو که عامل طیف وسیعی از بیماری‌ها است، می‌شود و سیستم ایمنی و قوای جسمی شما را تقویت می‌کند.

ریزمغذی‌های موجود در آن برای تقویت عملکرد مغز نیز مفید هستند.

گزها شامل گلاب و هل هستند که این دو ماده، خاصیت تسکین دهنده‌گی و آرامش بخشی برای حواس شما دارند.

گز سوغات کدام شهر است؟

اولین تولیدی گز، شهر اصفهان بوده است. اما امروزه علاوه بر اصفهان، سوغات شهرهای دیگری هم هست. شما می‌توانید جنس مرغوب را در شهرهای نظیر کرمان، یزد، چهارمحال بختیاری، کاشان… پیدا کنید.

در ابتدای تولید گز در دهه ۳۰ هجری، روش تولید به طور 100% سنتی بوده است که این روش روند تولید را کند کرده بود. امروزه با وجود کارگاه‌های مجهز به دستگاه‌های مختلف و پیشرفته، پروسه تولید کوتاه‌تر شده است.

ترکیبات گز چه هستند؟

گز، این خوراکی سنتی از ترکیب شدن نسبت معینی از سفیده تخم مرغ، شکر، آب، هل، گلاب، مغزیجات، گلوکز مایع و گزنگبین تشکیل شده است. نسبت ترکیب این مقدار خیلی مهم است و با کوچک ترین تفاوت‌ها منجر به تولید یک گز نامرغوب می‌شود.

موارد نگهداری از گز

بهترین دما برای نگهداری گز دمای محیط است.

دور از نور خورشید، گرما و وسایل حرارتی نگهداری شود.

از نگهداری در محیط مرطوب خودداری کنید.

به تاریخ تولید و انقضای آن در هنگام خرید دقت کنید.

نباید در معرض جریان هوا قرار بگیرد، بهتر است آن را در کیسه‌های نایلونی نگهداری کنید.

برای نگهداری طولانی مدت باید آن را داخل فریزر قرار دهید، در فریزر گز 6 تا 12 ماه ماندگار است و فاسد نمی‌شود.

خشکبار تکین

ما در خشکبار تکین بهترین نوع گز را برای شما عزیزان فراهم کردیم که با تهیه آن می توانید یک گام برای سلامتی خود بردارید.

تهیه با کیفیت‌ترین خشکبار با قیمت مناسب، یکی از اهداف مهم ما برای شما عزیزان است.

تنها با یک سفارش اینترنتی از منزل و یا محل کار، از کیفیت خدمات و محصولات ما آگاه شده و لذت ببرید.