بادام زمینی
خرید بادام زمینی
بادام زمینی برخلاف پسته و گردو یک آجیل درختی نیست؛ بلکه یک گیاه استوایی است که به صورت بوته‌ایی در زیر زمین شروع به رشد کرده و تا ارتفاع ۳۰ الی ۵۰ سانتی متری بالاتر از زمین میرسد.
این گیاه متعلق به خانواده گیاهان باقلاییان یا همان حبوبات است.
منشا پیدایش این تنقلات به کشور برزیل باز میگردد؛ اما با گذر زمان اسپانیایی‌ها این گیاه را به کشورهای دیگر رساندند. امروزه این آجیل در کشورهای هند، چین، آفریقا، آمریکا و …کشت می‌شود.
نام‌های دیگر این محصول پسته زمینی، بادام شامی، بادام کوهی و بادام خاکستری است.
خواص بادام زمینی
بادام زمینی سرشار از پروتئین، ویتامین و اسیدهای چرب ضروری امگا است. مصرف بادام شامی در ورزشکاران به دلیل این است که چربی این آجیل از نوع سالم است و برای بدن بسیار مفید است.
با وجودی که بسیاری افراد، این آجیل را برای وجود پروتئین آن مصرف می‌کنند اما باید بدانید که دلیل اصلی اینکه باید این آجیل را مصرف کنید، چربی های مفید درون آن است.
چربی این تنقلات بین ۴۴ تا ۵۶ گرم متغیر است و چربی این آجیل از نوع اسیدهای چرب امگا، اسید اولوئیک و اسید لینولوئیک است.
جدول ارزش غذایی 100 گرم بادام زمینی
| کالری | 567 |
| چربی اشباع | 6.28 |
| چربی اشباع نشده تک | 24.43 |
| چربی اشباع نشده چندگانه | 15.56 |
| کربوهیدرات | 16 گرم |
| پروتئین | 26 گرم |
| فیبر | 8.5 گرم |
| پتاسیم | 705 میلی گرم |
| آب | 7% |
| قند | 4.7 گرم |
| اسید چرب امگا | 15.56 |
اسیدهای چرب و چربی های بادام زمینی
چربی‌های این آجیل از نوع خوب و مفید هستند و موجب می‌شوند که کلسترول بد سطح خون پایین آمده و کلسترول خوب سطح خون افزایش پیدا کند؛ در نتیجه موجب بهبود سلامت قلب و عروق شما می‌شود.
پروتئین بادام زمینی
بادام زمینی در دسته حبوبات قرار میگیرد و زیر مجموعه عدس، نخود، سویا و … است. به همین دلیل این دانه‌های خوشمزه سرشار از پروتئین هستند.
محتوای پروتئین این دانه‌ها بین 25% تا 30% متغیر است که باعث شده این حبوبات یک منبع غنی از پروتئین‌های گیاهی محسوب شوند.
کربوهیدرات بادام زمینی
این تنقلات تنها حاوی 13_15% کربوهیدرات هستند. مقدار کم کربوهیدرات و مقدار قابل توجه پروتیئن و فیبر باعث شده که این آجیل شاخص گلیسیمی پایینی داشته باشد.
یعنی قند گیاهی موجود در این دانه ها به آرامی آزاد شده و منجر به مشکلات گوارشی، قلبی و عروقی و افزایش قند خون نخواهد شد.
ویتامین و انتی اکسیدان های بادام زمینی
بادام خاکستری، روکش دار یا پوست کنده یک منبع فوق العاده از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.
این دانه‌ها حاوی بیوتین، مس، منگنز، فولات، ویتامین E، تیامین، فسفر و منیزیم هستند.
بیوتین: بیوتین موجود در این آجیل برای سلامت پوست، مو و سلامت عمومی افراد مخصوصا خانم‌های باردار ایده‌آل است.
نیاسین (ویتامین B3): نیاسین به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
فولات (اسید فولیک/ ویتامین B9): این ویتامین باعث تقویت کلی بدن شما، افزایش گردش خون و درمان ریزش مو می‌شود.
ویتامین E: یک آنتی‌اکسیدان قوی است که باعث تقویت سیستم ایمنی عمومی بدن شما می‌شود.
فسفر: باعث نگهداری بافت‌های بدن و تقویت سیستم گوارشی و روده‌ها می‌شود.
منیزیم: موجب افزایش اکسیژن رسانی در خون شده و باعث جذب آهن می‌شود.
درمان سنگ کیسه صفرا
بیماری سنگ کیسه صفرا به علت افزایش کلسترول خون ایجاد می‌شود. از آنجای که بادام زمینی باعث کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون می‌شود بنابراین یک گزینه عالی جهت درمان مشکلات کیسه صفرا است.
سلامت قلب و عروق
علاوه بر اینکه چربی های مفید بادام شامی موجب سلامتی قلب و عروق شما می‌شوند.
این گیاه سرشار از مس است، مس به جلوگیری از تجمع کلسترول در عروق خونی کمک کرده و مانع از مشکلات قلبی عروقی و گرفتگی رگ های خونی می‌شود.
بادام زمینی برای کودکان
بسیاری از کودکان به این آجیل حساسیت دارند. اما طبق تحقیقات انجام شده یک روش بسیار عالی برای جلوگیری و پیشگیری از حساسیت به آجیل بادام زمینی و سایر فراورده‌ها وجود دارد.
طبق این تحقیقات برای پیشگیری اولیه می‌توان قبل از شروع حساسیت آن را درمان کرد.
اگر به کودکان در سنین پایین مصرف بادام زمینی در مقدارهای کمتر را شروع کنید، سیستم ایمنی این کودکان افزایش یافته و حساسیت به بادام زمینی از بین میرود.
بنابراین اگر بزرگسال هم هستید و به این آجیل خوشمزه حساسیت دارید اما قصد برخورداری از مزایای فوق العاده آن را دارید؛ می‌توانید به صورت هفتگی یا ماهانه مقادیر کمی از این آجیل را مصرف کنید تا حساسیت شما به مرور کاهش یافته و بدن شما در برابر این تنقلات حسسایت نشان ندهد.
بادام زمینی برای لاغری
در میان آجیل‌ها بادام زمینی بعد از بادام درختی رتبه دوم پروتئین بالا را دارد. ترکیباتی که پروتئین نسبتا بالایی دارند باعث احساس سیری بیشتر شده و نیاز به مصرف کالری را در طول روز کاهش میدهند.
بنابراین با خرید بادام زمینی و مصرف یک مشت از این محصول روزانه ، موجب تناسب اندام و کاهش چربی‌های موضعی خود شوید.
مضرات بادام زمینی
بسیاری از کودکان و بزرگسالان به این اجیل حساسیت دارند و علائمی نظیر خارش، کهیر و حالت تهوع را تجربه می‌کنند.
اگر فردی هستید که لیست حساسیت‌های شما به مواد غذایی و تنقلات زیاد است، بهتر است که مصرف این تنقلات را با مقدار پایین شروع کرده و به کاهش علائم حساسیت خود کمک کنید.
خرید بادام زمینی از خشکبار تکین
ما بهترین و با کیفیت‌ترین بادام زمینی را برای شما عزیزان تهیه کردیم. برای خرید بادام زمینی می‌توانید با محصولات ابتدای همین صفحه اقدام به خرید کنید.
در صورت داشتن هر گونه سوال نیز می‌توانید با همکاران ما از طریق اینستاگرام ما و یا قسمت تماس با ما سایت در ارتباط باشد.