ذرت مکزیکی

ذرت

ذرت مکزیکی دومین غلات پروفروش در جهان است که منشا اصلی آن کشور مکزیک است. این ماده مغذی که با نام‌های بلال، کورن و جواری نیز قابل شناسایی است، اولین بار حدود 10.000 سال پیش توسط مردمان بومی مکزیک یافت شد اما امروزه جهانی شده است و تقریبا در تمام کشورها در حال کشت و برداشت است.

بلال‌ها ساختاری شبیه به بامبو دارند اما با رشد بسیار محدود تر از بامبو در حدی که طول آن‌ها در شرایط خوب نهایت به 1 متر می‌رسد.

انواع ذرت

بلال‌ها با دانه‌های ذرد و سفید خیلی محبوبیت بیشتری در میان مردم دارد. اما جالب است بدانید که ذرت انواع مختلفی دارد.

ذرت قرمز، آبی، صورتی و سیاه نیز وجود دارند که نسبت به گونه زرد و سفید محبوبیت چندانی ندارند اما به علت رنگدانه‌های خود منبع آنتی‌اکسیدانی غنی تری هستند.

با این حال ذرت زرد و سفید نیز زیرمجموعه‌هایی دارد که در ادامه بررسی می‌کنیم.

• خام : دانه‌های خام ذرت زرد یا سفید
• هندی : دانه‌های رنگی
• بو داده : پاپ کورن
• آرد ذرت : آراد بدون گلوتن
• دندانه دار: خوراک دام و تیور

شما می‌توانید دانه‌های ذرت خام را از فروش ما (خشکبار تکین) تهیه کنید.

ویژگی‌های ذرت

دومین غلات پروفروش در جهان

سومین منبع تغذیه در جهان

سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان

حاوی پروتئین و درصدی نیاسین

سرشار از ویتامین A , B ,C ,E , K

حاوی مس، روی و پتاسیم

سرشار از سبوس

مناسب برای تهیه سوپ، پاپ کورن، کلوچه ذرتی

ذرت و خواص آن برای سلامتی و بدن

سرشار از پروتئین و نیاسین است.

بلال یا جواری یک ماده غذایی غنی است که حاوی درصد بالایی پروتین است. مقداری هم نیاسین دارد. همانطور که می‌دانید بدن ما برای تقویت و تفذیه ماهیچه‌ها به پروتیئن و نیاسین احتیاج دارد.

با مصرف سالاد یا غذاهایی که بر پایه ذرت هستند یا پاپ کورن‌ها شما در واقع علاوه بر داشتن لذت یک طعم لذیذ، پروتئین و نیاسین را در اختیار ماهیچه‌های خود قرار می‌دهید و به متابولیسم بدن خود کمک می‌کنید.

سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین است.

این ماده غذایی بی‌نظیر حاوی درصد بالایی ویتامین A , B ,C ,E , K که همگی این‌ها برای بدن ضروری هستند.

ویتامین و آنتی‌اکسدان‌های موجود در ذرت علاوه بر تقویت و تغذیه سلول‌های بدنی، آسیب رادیکال‌های ازاد و اشعه‌های UV را کاهش داده و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.

کورن احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

رادیکال‌های ازاد توسط اشعه‌های UV و همینطور متابولیسم غذا در بدن تولید می‌شوند. این‌های ترکیبات شیمایی فوق‌العاده واکنش پذیری هستند که ساختار مولکولی آن‌ها یک الکترون کم دارد و در جستوجوی الکترون از سلول‌های بنیادی هستند که با گرفتن الکترون از سلول‌های اصلی بدن ما موجب آسیب به ساختار DNA می‌شوند و مسبب بیماری‌های خطرناکی نظیر سرطان سینه می‌شوند.

آنتی‌اکسیدان‌های ذرت با دادن یک الکرتون اضافی به رادیکال‌های، آن‌ها را خنثی کرده  و ساختار سلول‌ها بنیادی را ترمیم می‌کنند. بنابراین بلال از ابتلا به بیماری‌های خطرناک جلوگیری می‌کند.

برای بینایی مفید است.

ویتامین‌های B، E و K وقتی که در کنار سایر مواد معدنی نظیر منیزیم و پتاسیم باشند به افزایش بینایی کمک می‌کنند و جواری یا همان بلال یک منبع غنی از تمام مواد معدنی و ویتامین‌های ذکر شده است بنابراین از مشکلات مربوط به بینایی نظیر ضعیف شدن چشم جلوگیری می‌کند.

علاوه بر این ذرت یک انبار غنی از کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین است که با کمک به سلامت چشم، عدسی چشم را تقویت کرده و از بروز بیماری آب مروارید جلوگیری می‌کند.

جدول ارزش غذایی 100 گرم دانه بلال

روش استفاده از ذرت

می‌توانید برای تهیه انواع غذا نظیر سوپ و یا تهیه سلادها از این ماده مغذی استفاده کنید.

برای تهیه پاپ کورن ابتدا در یک ظرف مقداری روغن و نمک ریخته و صبرکنید داغ شود. سپس به اندازه نیاز ذرت را اضافه کنید و درب ظرف را قرار دهید. بعد از 5 دقیقه پاپ کورن شما آماده است.

خشکبار تکین

ما در خشکبار تکین ذرت را برای شما عزیزان فراهم کردیم که با تهیه آن می توانید یک گام برای سلامتی خود بردارید.

تهیه با کیفیت‌ترین خشکبار با قیمت مناسب، یکی از اهداف مهم ما برای شما عزیزان است.

تنها با یک سفارش اینترنتی از منزل و یا محل کار، از کیفیت خدمات و محصولات ما آگاه شده و لذت ببرید.