لوبیا قرمز
یکی از حبوبات پر طرفدار در بین ما ایرانی‌ها لوبیا قرمز است. این ماده مغذی سرشار از خواص و ویتامین‌های مختلف است و به دلیل حجم بالای پروتئین، طب سنتی در ایران آن را گزینه ایده‌آلی برای افرادی که گوشت مصرف نمی‌کنند دانسته و آن را جایگزین خوبی برای گوشت می‌داند.
با این حال این نوع لوبیا پای اصلی قرمه سبزی ایرانی است و عملا قرمه سبزی بدون لوبیا رنگ و لعاب نخواهد داشت. اما مصرف آن تنها محدود به قرمه سبزی نمی‌باشد.
لوبیای کلیوی نام دیگر این نوع حبوبات است، این نوع از حبوبات بومی مکزیک و آمریکای جنوبی هستند اما شهرت زیاد آن به قرمه سبزی ایرانی برمی‌گردد. رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای با طبع سرد و تری دارد و سرشار از ویتامین و مواد معدنی ضروری بدن است.
لوبیا قرمز و ویژگی‌های آن
- رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای
- شکل ظاهری کلیه مانند
- طبع گرم و سرد
- سرشار از پروتئین
- جایگزین ایده‌آل گوشت
- حاوی فیبر و کربوهیدارت
- سرشار از ویتامین و املاح
- حاوی پتاسیم، مس، آهن، مولیبدن
- سرشار از اسید‌های چرب و آنتی‌آکسیدان‌ها
جدول ارزش غذایی 184 گرم لوبیا چشم بلبلی
| کالری | 127 |
| آب | 67% |
| پروتئین | 82% |
| کربوهیدرات | 41% |
| شکر | 3 گرم |
| فیبر | 100% |
| چربی | 3% |
| کلسیم | 12% |
| آهن | 67% |
| پتاسیم | 53% |
| ویتامین B1 | 93% |
| ویتامین B2 | 30% |
| ویتامین B3 | 24% |
| ویتامین B4 | 29% |
| ویتامین B5 | 43% |
| ویتامین B6 | 49% |
| ویتامین B9 | 189% |
| ویتامینC | 3% |
| ویتامینE | 9% |
| ویتامینK | 9% |
| کولین | 22% |
طبق جدول ارزش غذایی این ماده مغذی حتما متوجه نقش کلیدی آن در روتین و زندگی رومزه شده‌اید. این نوع از حبوبات سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های دیگری نیز هست که در این محتوا گنجانده نمی‌شوند.
نکته‌ای که در حین خرید لوبیا چشم بلبلی باید دقت کنید این است که آن را با لوبیای آزوکی اشتباه نگیرید. این دو شباهت نزدیکی به یکدیگر دارند اما خواص متفاوتی دارند.
شما می‌توانید لوبیا قرمز با کیفیت و مرغوب را از سایت ما(خشکبار تکین) تهیه کنید.
خواص لوبیا قرمز
پروتئین
ما این دانه‌های چشم بلبلی را به‌عنوان یک منبع غنی از پروتئین مصرف می‌کنیم. حتی طب سنتی آن را جایگزین گوشت قرمز می‌داند. در 100 گرم لوبیا پخته شده حدود 27% پروتئین وجود دارد که برای تقویت و تغذیه سلول‌ها وماهیچه های شما ایده‌آل است.
پروتئین موجود در این دانه‌ها، یک نوع پروتئین گیاهی با نام فازولین هستند، علاوه بر این حاوی پروتئین‌های دیگری نظیر اکتین و مهار کننده پروتئاز نیز می‌باشد.
کربوهیدرات نشاسته‌ای
این دانه‌های چشم بلبلی سرشار از کربوهیدرات نشاسته‌ای هستند؛ میتوان گفت 72% کربوهیدارت دارند. کربوهیدارت‌های نشاسته‌ای نسبت به سایر کربوها کند هضم هستند بنابراین باعث افزایش تدریجی و کمتر شدن قند خون می شوند.
این ویژگی خوب و همنیطور شاخص گلیسمی پایین، لوبیا قرمز را برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاملا ایده‌آل و مناسب کرده است.
فیبر
دانه‌های قرمز چشم بلبلی سرشار از فیبرهای نامحلول به نام آلفا گالاکتوزیدها است که موجب کنترل اسهال و نفخ شکم می‌شوند. علاوه بر این فیبر موجود در این دانه‌ها با تقویت سیستم گوارشی و روده‌ها عملکرد آن‌ها را کنترل کرده و عمل هضم و دفع مواد غذایی را تسهیل می‌بخشد. به این ترتیب از یبوست جلوگیری می‌کند.
ویتامین و انتی‌اکسیدان
این دانه‌های کلیوی شکل سرشار از انواع ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری بدن هستند. ویتامین‌ها موجب تقویت و تغذیه سلول‌های شما شده و از بیماری‌هایی که ناشی از کمبود املاح و ویتامین هستند جلوگیری می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها از فعالیت رادیکال‌های مخرب جلوگیری کرده و آن‌ها را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های شیمایی هستند که در بدن به علت متابولیسم غذا یا اشعه‌های خورشیدی تولید می‌شوند و به ساختار بنیادی سلول‌های آسیب زده و منجر به انواع سرطان‌ها و پیری پوست و مو می‌شوند.
نکات استفاده از لوبیای قرمز
این دانه‌های قرمز کلیوی شکل سرشار از خواص بسیاری برای سلامتی و بدن هستند که در ابتدای مصرف باید یک نکته مهم را رعایت کنید.
علاوه بر خواص بی‌نظیر این دانه‌ها که در هیچ دانه‌ی دیگری نمی‌توانید پیدا کنید، در ترکیبات لوبیا قرمز مواد گیاهی زیست فعالی و پروتئین‌های نیز وجود دارند که برای بدن مضر و سمی هستند.در صورتی که شما آن را به خوبی بپزید این مواد مضر از آن خارج شده و سطح ایمنی آن را کاملا تضمین می‌کند.
بهترین روش دفع سموم این دانه‌های قرمز آن است که ابتدا 4 الی 5 ساعت لوبیا را در آب بخیسانید، سپس آب را دور ریخته و آن‌ها را بپزید.
خشکبار تکین
ما در خشکبار تکین بهترین نوع لوبیا قرمز را برای شما عزیزان فراهم کردیم که با تهیه آن می توانید یک گام برای سلامتی خود بردارید.
تهیه با کیفیت‌ترین خشکبار با قیمت مناسب، یکی از اهداف مهم ما برای شما عزیزان است.
تنها با یک سفارش اینترنتی از منزل و یا محل کار، از کیفیت خدمات و محصولات ما آگاه شده و لذت ببرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.